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Der „Hagenwiler Schloss-Chäs, eine ausgezeichnete Spezialität mit leicht säuerlichem, aromatisch-eigenem Charakter, entsteht nach eigenem Rezept aus frischer, silofreier Rohmilch, die täglich von Bauern der Umgebung des Wasserschlosses in die Dorfkäserei geliefert wird.